Валентина Валентиновна окончила с отличием Женский медицинский институт в Петербурге. Свою врачебную деятельность она начала ассистентом в хирургической клинике при Петропавловской городской больнице, где овладела ценными навыками практической и научной работы. Работала под руководством видных отечественных ученых А.А.Кадьяна и Г.И.Турнера, что способствовало ее становлению как хирурга и травматолога.

В начале Первой мировой войны В.В.Гориневская, первая из женщин-врачей, была назначена старшим хирургом этапного лазарета на Западном фронте, а затем в 1916г. -главным врачом 1-го хирургического госпиталя Союза городов. С этого времени Валентина Валентиновна стала заниматься вопросами травматологии и военно-полевой хирургии. Много внимания она уделяла вопросам оказания первой помощи, транспортной иммобилизации и этапному лечению раненых. 

В 1925г. Валентина Валентиновна организовала травматологическое отделение в нашем центре, именуемом в то время Лечебно-протезный институт и заведовала им до 1932г. В проекте организации этого отделения Мосгорздравом были перечислены стоящие перед ним задачи: изучение причин травматизма, устранение этих причин, выработка наиболее целесообразных методик лечения.

С 1932г. В. В. Гориневская возглавляла кафедру травматологии Центрального института усовершенствования врачей и одновременно травматологическую клинику в Институте скорой помощи им. Н.В.Склифосовского. На основе анализа большого количества наблюдений сотрудниками упомянутой кафедры были сделаны многочисленные доклады на съездах, конференциях, заседаниях научных обществ, опубликовано много научных работ. В этих работах В.В.Гориневская стремилась увязывать вопросы профилактики травматизма с вопросами клиники, лечения и восстановления трудоспособности после травмы.

Теоретические знания и богатый практический опыт в сфере травматологии В.В.Гориневская с успехом использовала в области военно-полевой хирургии. В 1939г. она направляется в качестве хирурга-консультанта в район Халхин-Гола для организации медицинской помощи раненым бойцам и командирам Красной Армии и их лечения. Во время советско-финляндского вооруженного конфликта она была хирургом-консультантом головного отделения полевого эвакуационного пункта на Карельском перешейке.

В годы Великой Отечественной войны В.В.Гориневская - старший инспектор-хирург Главного военно-санитарного управления Красной Армии. Находясь в этой должности, она побывала на многих фронтах, постоянно посещая армейские и фронтовые госпитали. Она проверяла их работу, обучала медицинский персонал, передавая им свой богатый опыт. Она учила врачей делать операции и обращала особое внимание их на создание четкой и стройной системы организации оказания хирургической помощи раненым.

Исключительно важное значение имел труд В.В.Гориневской по созданию и налаживанию работы госпиталей для легкораненых. Идею специализированного лечения легкораненых Валентина Валентиновна высказывала еще в период Первой мировой войны.

С 1944г. и до конца жизни (1953г.) Валентина Валентиновна руководила кафедрой военно-полевой   хирургии   Военного   факультета   при   Центральном   институте   усовершенствования врачей. Многие сотни гражданских и военных хирургов были обязаны профессору В.В.Гориневской своими знаниями по травматологии и военно-полевой хирургии.

В годы Великой Отечественной войны Валентина Валентиновна, посещая полевые госпитали, неоднократно оперировала раненых в любых, самых трудных условиях.

Перу В.В.Гориневской принадлежит около 100 научных работ, в том числе 9 монографий. Ее труды посвящены вопросам травматологии, военно-полевой хирургии и есть ряд работ общехирургического характера. Безусловно основным направлением в научно-исследовательской деятельности Валентины Валентиновны были проблемы травматологии.

Характерными чертами Валентины Валентиновны были удивительная скромность, простота и в то же время большая настойчивость и высокое чувство ответственности за порученное дело. Уже будучи тяжело больной, прикованной к постели, она находила силы и время, чтобы отвечать на письма врачам с периферии, интересовалась актуальными вопросами организации здравоохранения. Самоотверженный труд на благо отечественной науки, непоколебимое мужество и честность - эти качества снискали ей глубокое уважение и признание в широких кругах медицинской общественности страны.

На протяжении всей своей врачебной деятельности В.В.Гориневская принимала активное участие в общественной жизни страны. Она была членом Ученого медицинского совета Министерства здравоохранения СССР, членом правления Всесоюзного и Московского обществ травматологов и ортопедов, редактором раздела «Хирургия» Энциклопедического словаря военной медицины, членом Ученого медицинского совета при начальнике Главного военно-санитарного управления Красной Армии, членом оргбюро всех всесоюзных и республиканских съездов и конференций травматологов и ортопедов и др. В 1934г. она принимала участие во Всемирном конгрессе по первой помощи в Копенгагене, а в 1946г. участвовала в работе Международного женского конгресса в Париже. Награждена орденами Красного Знамени, Красной Звезды, семью медалями и значком «Отличник здравоохранения»